《壽司制作入門·彩圖版》掃描版[PDF]

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  • 更新时间:2013-10-30 10:24:00
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[壽司制作入門·彩圖版].王森.掃描版.PDF 19.63MB
资源简介
中文名: 壽司制作入門·彩圖版
作者: 王森
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國輕工業出版社
書号: 9787501971114
發行時間: 2009年09月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

内容介紹:
你是不是在許多電影、電視劇中看到過旋轉壽司,自己也去過日式料理店中品嘗過壽司呢?其實,看完《壽司制作入門》後,自己在家也可以做上一頓美味的壽司,雖然外觀和味道可能并不正宗,但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣,而且看到自己的勞動成果閃亮登場時,也會讓人享受到成功的喜悅。
《壽司制作入門》詳細的壽司材料介紹和準備;分步驟演示壽司制作手法;體會多種造型變幻的樂趣。在日本料理中,最具特色的代表就是将米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似于中國的餃子,它也可以變化出各種各樣的口味,是一種擁有豐富變化的餐點。
網盤地址在評論1樓。
内容截圖:

(點擊圖片查看原圖)
目錄:
準備篇
壽司材料
材料處理
壽司工具
壽司的種類及制作手法
壽司飯制作
火腿煎蛋制作
操作篇
卷壽司
煙脊卷卷壽司
火腿卷壽司
肉松卷壽司
熱狗卷壽司
火腿煎蛋卷壽司
魚子醬三角形卷壽司
鲣魚絲三角形卷壽司
握壽司
毛豆碎培根握壽司
鳗魚握壽司
生魚片握壽司
猕猴桃握壽司
手卷壽司
火腿片手卷壽司
押(箱)壽司
煎蛋心形壽司
火腿長方形壽司
鳗魚長方形壽司
豇豆火腿長方形壽司
三鮮心形壽司
生魚片箱壽司
基圍蝦箱壽司
鳗魚箱壽司
軍艦壽司
魚子平卷壽司
焦米豆平卷壽司
小番茄平卷壽司
蟹肉棒平卷壽司
芝麻沙丁魚平卷壽司
小八爪魚平卷壽司
杯裝壽司
基圍蝦杯裝壽司
鳗魚杯裝壽司
培根杯裝壽司
變形壽司
番茄壽司
香橙壽司
雪菜卷壽司
飯團壽司
五角星形壽司
鲣魚絲壽司
長方形飯團壽司
小熊壽司
散裝壽司
水果散裝壽司
花樣壽司
壽司飯調色
正方形花樣壽司
五瓣花花樣壽司
圓形花樣壽司
蜻蜓花樣壽司
Love花樣壽司
三角形花樣壽司
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